ハウスに植えてある?(勝手に咲いてる?)
マロウの花が咲きました。

マロウはハーブティーとして利用され、花を乾燥させてお茶にすると青いブルーのお茶ができます。
そのお茶にレモンなど酸性の液体を加えると鮮やかなピンク色に変化し目を楽しませてくれます。

あまり知られていないのですがマロウの葉も食用にできるんです。
葉が柔らかいうちの若葉はサラダなどに。
少し大きくなると食感が悪くなるので、その時はおひたしがオススメ。
クセがなく、醤油と鰹節をかけて和風の一皿に。
もちろん花も食べられるのでサラダの飾りなどに使ってみてはいかがですか?
当店でも期間限定でサラダの彩りにしています。

毎日次々に咲いてお庭を華やかにしてくれるマロウをぜひ植えてみませんか?

カフェで苗の販売もしていますので、ぜひご来店の際は
ご覧ください。

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