エルダーの花が咲きました。
とっても小さな花の集まりでほのかなマスカットのような香りです。
ドライのハーブティーもおすすめ。
海外ではインフルエンザにも効果が期待できるとも言われています。
インフルエンザといえば最近見た記事でタミフルの世界使用量の3/4が日本で使用されているとか。
海外の観点ですと風邪やインフルエンザになってもすぐに病院には行かないようです。
むしろ風邪やインフルエンザになって病院に行くと他の感染症などが移る可能性があるからとの理由だそうです。
エルダーフラワーは天ぷらとしても食べれるんですよ。
花を天ぷらで食べるのはちょうど今咲いてるニセアカシアも食べれますよ。
でもエルダーもニセアカシアも花以外は毒があるので注意が必要です。
そしてエルダーの実はワインも作ることができるんですよ。
耐寒性もありとても丈夫なので育てやすいです。
カフェの玄関前にコーヒー樽に入れて育てているエルダーもありますのでぜひお越しの際はご覧ください。

エルダーの苗も販売しておりますので、こちらもぜひどうぞ。

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