おひとりさま

紅葉もだいぶ落ち着いて、冬に近づいてきた猪苗代です。今年の雪はどのくらい積もるのか気になるところですが、こればかりは自然相手なのでわからないですね。この頃思うのですがおひとりさまが増えてきなーと。若者もそうですが、ご年配の方がお一人で来店して…

寒くなってきました

朝農場に行くと霜が降りていました磐梯山も頂上付近はうっすら白くなり寒さも本格的になってきましたねそんな中でも薪ストーブの炎は本当に暖かい!昨日も調子にのって自宅の薪ストーブを焚いたら室温が軽く26度超え!まるでサウナですね 笑思わず暑くて窓…

畑のルビー?

クコの実がなりました杏仁豆腐などの上に乗っている小さい赤いものスーパーフードの仲間で別名ウルフベリーまたはゴジベリーで名前が知られてます古代中国では不老不死の妙薬として、アダプトゲンの一つで現代のストレス社会にはもってこいの食べ物かもしれません…

気温が冷え込んでrootsの森の桜の木々も紅葉してきました温暖化の影響か10月になっても台風はくるし異常気象ですねそれでも季節は着実に冬へ向かっているので薪ストーブユーザーは嬉しいかぎりですだって暖かかったら薪ストーブが焚けないじゃないか!でも…

ちょっと贅沢なソフトクリーム

台風19号で各地で被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げますまだまだ被害の収束には遠いですが一刻も早く平穏な日常に戻ることを願っております台風が過ぎ、めっきり寒くなり秋らしくなってきた猪苗代、今シーズン初めて薪ストーブを焚きました!やっぱり薪…

バタフライブッシュ

蝶々が集まるとの異名を持つブッドレアいい香りと共に蝶々がたくさん集まって来てお庭が賑やかになりますブッドレアの仲間は約100種類あって花の色も様々育て方は簡単で成長も早く、日当たりと水はけが良ければぐんぐん育ちます切り花としてもいいし、なにより…

薪ぼっくり

先日スタッフ総出で薪の運搬をしました薪って結構乾かないですよねきっちり積むと空気が抜けずらくて乾きが遅くなるし、なおさら木の種類によっても乾くスピードが違うしでもこの薪ぼっくりならかなりの薪の量を使ってしかもスカスカで空気の通りもいいので乾きが早い…

レモンタイム

タイムは種類が豊富で品種により香りもさまざまです写真はレモンの香りがする[レモンタイム」で、香りの成分であるシトラールが関係していますいい香りなのでぜひお料理に使って欲しいですね例えばレモンタイムドレッシング洗って水気を取り、刻んだレモンタイム…

美味しくなーれ

ゆったりとしたところで読む本は大好きな時間本とコーヒーは僕のお気に入りのセットたまに紅茶もいいですが、やっぱり僕はコーヒーかなホットコーヒーなら時間とともに味の変化を楽しむのもいいですよね年をとったのか涙腺が緩くなったのか、小説を読んでいると目…

レモングラス

トムヤンクンをはじめ、タイ料理などに使われているレモングラス強いレモンの香りで酸味はなく、気分を良くしてくれますレモンにはシトラールという揮発成分が含まれていて、シトラールが含まれている植物ですとレモンのような香りがしますレモングラスの栽培は比較的…