チコリカフェオレ

チコリってみなさん知ってますか?ロケットのような形の野菜和名キクニガナその名の通りにキク科の植物で味はほろ苦いフランスなどではアンディーブの名前で呼ばれたり一年草のチコリはエンダイブの名前だったりそのチコリの根を焙煎したのがチコリコー…

薪ストーブ

当店では、りんごまるごと一個を薪ストーブのオーブンで焼き上げてご提供しています電気やガスのオーブンではないので火加減が難しく、薪の種類でも熱の伝わり方が違う以前は、火加減により、最大6時間以上かかった事もありました毎日焼きりんごを作っ…

光の戯れ

窓から射し込む冬の柔らかい光ポカポカと体を暖めてくれるそんな光はまるで色彩のように面白い影を作り出すくっきりと書いたような力強い絵だったり植物の葉を透かしてか細く繊細なタッチの絵になったりその時その時で筆の強弱をつけその時の瞬…

給食室

おやつに食べるお菓子小さい時、僕はほとんど食べませんでした甘い物が苦手であんこですら嫌がっていたのに大人になったらペロリと食べてしまうそりゃー体重も増えるわけだ(汗)それはさておき当店の焼菓子は給食室で作っています当時…

小学校

学び舎である学校そして思い出もたくさんある場所カフェの店内はなるべく小学校にあった備品を使っていて古びた写真も飾ってあります小学校も中学校もどんな学校も学びの場所ともに思い出の場所年をとれば取るほど子供頃にこんなことしたなと思い出しま…

落ち葉

秋になり木々は色づき葉は落ち丸坊主になった枝に花咲爺さんはやってくる静寂な音の中でひらひらと落ちる純白の花びらまるで花吹雪のように風に舞い世界を埋めつくし白とグレーに染め上げる水の結晶の下にはふかふかの毛布が冷気とのクッションになり大地に眠る…

経験

子供の時って感受性や感性が豊かでいろんな事に興味を持ち遊びも本気今回高校生に手伝ってもらいキッズガーデンを作りました植物の名前も知らない育て方も知らない初めてはそれでいいと思います初めてなんだから知らなくてあたりまえそこで難しい事や育て方を言…

あたりまえ

何気につけてたTVで料理を作ってるYouTuberが芸能人みたいにファンがいるとなんの素っ気も飾りっけもないタダの調理風景でも癒されるこの人の使ってる調理器具が欲しいとそのYouTuberは暮らしの中の小さな幸せを届けたい例えば魚屋さんで良い…

季節の絵

秋も深まって気温もぐっと下り木々の葉に絵具を塗ったように赤や黄色に色づいてきたした磐梯山も赤く染まり木々が冬の始まりを知らせはじめています一年はあっという間に過ぎていき季節は移り、ちょっとだけ取り残されたような…寂しいようなそんな自然…

音楽

お店で流れてるBGMアップテンポな曲やしっとりした曲お店によって様々な音を奏でてるたまに店の雰囲気と合わない音楽が流れている時がある自分の好きな曲をかけるのもいいけど、せっかくなら店の雰囲気にあった曲を流せたら…例えば古民家のカフェでヒップホ…