普段の食事

最近読んでる本で面白いなーと健康のために筋トレを始めたのですがよくよく考えると人間や動物は食べた物で体ができてる体を健康に作る食べ物ってどんなのがいいのかと思いフッと目にとまった本がこれ読んでると発見があり面白いですねこの本に…

銀世界

猪苗代もだいぶ雪がつもりました。と言っても例年と比べたらぜんぜんなんですけど…雪と薪ストーブはやっぱり合いますね外の凍える寒さを見ながら室内で薪ストーブの熱で体を暖める昔なら当たり前の風景なのかもしれないけど現代では贅沢ですねそれに炎…

カレー教室

今回で何回目になるのか忘れちゃったけど毎月違うカレーを作り続けて生徒さんも飽きずに参加して下さり感謝の限りですよく質問されるのがスパイスの使いみちがわからないって事確かに日本人にはスパイスの扱いは慣れていないし普段使いをしないからとっ…

ハーブカレー教室

今回のカレー教室(1/27)で作るのはカリフラワーのカレーですいつもカレー教室で言ってるのですが材料さえ揃えてしまえば、あまりにも簡単に出来すぎて尺が持たず僕の脱線話しで間を繋ぐ始末…笑スパイスカレーって難しそうに思いますが実は結構簡単なんで…

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年も開けて新しい年になりましたね今年の猪苗代は例年にないくらいの雪のなさ!除雪しなくて楽でいいのですがスキー場は死活問題ですね農家もそうですが雪が少ないと夏に水不足になりまた大変になるのかもしれませんねと言っても異常気象で局地的に…

ジャパニーズハーブ

僕はもともとハーブ農家でハーブをもっと身近に感じて欲しいという思いからカフェを始めましたカレーを作って提供していますが、ハーブとスパイスってすごく曖昧で、見方が違うだけでスパイスにもなりハーブにもなるなのでスパイスカレーなどから、きっかけを作れればなー…

静寂の美

つい最近読んだ小説の中で書かれていた言葉現代人は際限のないうるささの中に生きている、音だけではなく映像、味、匂いなどで疲れはてているのに、また何処からともなく騒音が次から次へと押し寄せてくる妙に納得して腑に落ちた例えば、静寂の中、本のめくれる音、薪…

プレーパーク

今年もあと一ヶ月になりましたね令和元年皆様どのようにお過ごしになりましたか?カフェ煙突の木も、もう4年目、早いなー子供の時は早く時間が過ぎないか考えていたのに、今は一年があっというま…この頃ふっと思い出すことがあり、子供の時に稲刈りが終わった田…

カレー教室

今日はカレー教室でしたご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました作る作業自体はそれほど時間ががからないので、いつも僕の脱線した話しで尺を繋ぐ始末 笑それでも何か少しでもキッカケやヒントになれば幸いですね僕は若い時に大…

おひとりさま

紅葉もだいぶ落ち着いて、冬に近づいてきた猪苗代です。今年の雪はどのくらい積もるのか気になるところですが、こればかりは自然相手なのでわからないですね。この頃思うのですがおひとりさまが増えてきなーと。若者もそうですが、ご年配の方がお一人で来店して…