タイムは種類が豊富で品種により香りもさまざまです
写真はレモンの香りがする［レモンタイム」で、香りの成分であるシトラールが関係しています
いい香りなのでぜひお料理に使って欲しいですね
例えばレモンタイムドレッシング
洗って水気を取り、刻んだレモンタイムと塩麹とビネガー、レモンタイムの香りを生かし、クセのないグレープシードオイルなどで作ると美味しいですよ
さっと作れていつもと違うドレッシング
食卓も楽しくなりそうですね
レモンタイムの栽培は簡単で、露地ならほぼ放ったらかしでも育つのでお庭に植えておくと重宝しますね
タイムには殺菌作用があるので、普通のタイムの香りが苦手な人でもレモンタイムならレモンの香りでうがいなどして風邪予防に使うのもおすすめです
これから紅葉の季節になりますね
美しい木々の色を楽しみに猪苗代に足を運んでみてはいかがですか？
