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毎月季節に合わせた美味しい手作りを楽しんでいる「保存食・発酵女子クラブ」。

梅シロップと梅干し作り。
今年もこの季節がやってきました。

6月に入ると八百屋さんの店先には青梅が並びます。
さぁ、爽やかな初夏の風のなかみんなで梅仕事をしましょう。

完成するまでに少々時間はかかりますが、
毎日の変化を観察するのも保存食・発酵食の楽しみです。

お昼は安部謹製の梅スカッシュで乾杯して、梅干しおむすびをご用意します。

○写真は、昨年の『 梅仕事 』のお持ち帰りシロップです。